ОКОНЧА́НИЕ, -я, ср. 1. Завершение, доведение чего-л. до конца.
Все значения слова «окончание»ТУШЕ́НИЕ1, -я, ср. Действие по знач. глаг. тушить1. Тушение пожара.
ТУШЕ́НИЕ2, -я, ср. Действие по знач. глаг. тушить2. Тушение мяса.
За 10–15 минут до окончания тушения добавить измельчённую свекольную ботву.
За 5 минут до окончания тушения добавить вымытую и измельчённую зелень петрушки.
За 10–15 минут до окончания тушения капусты добавить в неё обжаренные на масле коренья и лук.